Rau Quế Vị là một trong những loại rau rừng hoang dã - rau thơm đặc sản của vùng Tây Ninh. Rau quế vị có vị thơm rất đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ loại rau nào được dùng ăn sống cùng các loại rau thơm khác và là loại rau không thể thiếu ăn cùng bánh tráng phơi sương Trảng Bàng hay các món cuộn, món nướng ... Không chỉ là rau ăn kèm, quế vị còn có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng Thuốc Quý Việt tìm hiểu nhé!

1. Giảm cholesterol

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ cần dùng nửa thìa quế trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu và triglycerids (acid béo trong máu).

                                   
2. Giảm lượng đường máu và trị bệnh tiểu đường tuýp 2

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng nửa thìa quế mỗi ngày giúp cải thiện mức độ nhạy cảm insulin và điều chỉnh lượng glucose trong máu. Khi mức insulin được cải thiện, cân nặng và bệnh tim mạch sẽ được kiểm soát. 

3. Bệnh tim mạch

Quế giúp củng cố sức khỏe hệ tim mạch vì thế tránh cho cơ thể khỏi các rắc rối liên quan tới tim mạch. Cho 1 lượng quế nhỏ khi chế biến đồ ăn rất tốt cho những người mắc bệnh động mạch vành và bệnh cao huyết áp.

4. Chống ung thư

Nghiên cứu được công bố bởi Bộ Nông Nghiệp Mỹ cho thấy quế có tác dụng khống chế sự sinh sôi của các tế bào ung thư bạch cầu.
Ngoài ra, chất xơ và canxi trong quế giúp loại bỏ các dịch mật thừa, ngăn ngừa những ảnh hưởng không tốt với tế bào ruột, từ đó giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

5. Ngừa sâu răng và sạch miệng

Quế từ lâu đã được biết đến là một trong những thảo dược có tác dụng điều trị sâu răng và hơi thở có mùi. Chỉ cần nhai một mẩu quế nhỏ hay súc miệng với nước quế cũng giúp sạch miệng và mang lại hơi thở thơm tho.

6. Điều trị các vấn đề về hô hấp

Quế rất hữu ích với người mắc bệnh cảm.

Những người bị cảm lạnh, ho dai dẳng, viêm xoang nên dùng ăn hỗn hợp 1 thìa mật ong trộn với 1/4 thìa quế hằng ngày trong 3 ngày liên tục.
Quế cũng giúp điều trị cảm cúm, đau họng và chứng sung huyết.

7. Bổ não 

Quế kích thích hoạt động của não như một loại thuốc bổ, giúp loại trừ sự căng thẳng thần kinh cũng như suy giảm trí nhớ. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ngửi quế làm tăng nhận thức, trí nhớ hiệu quả, tăng khả năng tập trung và nhạy bén.

Cách chế biến món ăn từ quế vị

1. Lẩu gà lá quế

Bước 1: Sơ chế Gà mua về làm sạch Húng quế nhặt rửa sạch Ớt sừng rửa sạch cắt khúc độ 3cm bỏ hạt Ớt hiểm bỏ hạt giã nát Sả bằm nát Chanh vắt lấy nước cốt, tránh cắt trúng hạt sẽ bị đắng Hành củ cắt khoanh

Bước 2: Chế biến Bắc nồi nước sôi lên bếp dộ 2 lít nước đun sôi Cho gà vào luộc qua cho gà chín tái thì vớt gà ra cho vào nước đá.Bắc nồi lên bếp phi thơm hành, sả bằm sau đó cho nước luộc gà vào đun sôi Nêm 1 cục đường phèn bằng 2 lóng tay, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng mắm Cho ớt hiểm giã vào cùng 5 muỗng nước cốt chanh.Chặt gà thành miếng vừa ăn

2. Tôm cuốn quế vị

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chừa đuôi. củ cải trắng bào vỏ, thái hình que, luộc chín. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

- Cuộn 1 con tôm, 5 lá húng quế trong bột bánh phyllo. Rán chín vàng.
- Xào nhanh hành tây, ớt, thêm 1/2 bát nước, nêm ít muối, xay nhuyễn.
- Húng quế: 3 lá rán với dầu để trang trí, 10 lá xay nhuyễn với dầu ô-liu.

Theo thucphamphuongan.com

Liên hệ:

Cửa hàng hiện đang có bán cây rau quế vị với giá 35.000/chậu

Quý khách hàng có thể đến xem cây giống tại: 1/2/26, đường D3, P.25, Q.Bình Thạnh, TP.HCM ( Đầu hẻm 125, Đường D1, P.25, Q.Bình Thạnh đi vào 70m)
Tham khảo thêm thông tin tại fanpage: Thuốc Quý Việt hoặc gọi trực tiếp theo số 01698757990 để được tư vấn.
Cửa hàng hiện đang cung cấp trên 100 giống cây thuốc, rau thuốc trồng vườn nhà; cung cấp đất trồng, hạt giống; nhận thi công-bảo dưỡng cảnh quan sân vườn. Ngoài ra, cửa hàng còn cung cấp các loại quà tặng sức khỏe: mật ong nguyên chất Quảng Ngãi (không ăn đường), nấm linh chi rừng Kbang-Gia Lai, bột sắn dây Nam Định (nhà làm)…